Andrea Delogu con lo chef stellato Cedroni: dai cocktail solidi alla cioccolata trasparente, il cibo del futuro nasce in un tunnel
Moreno Cedroni, classe 1964, è tra gli chef italiani più innovativi della cucina italiana e internazionale. Cedroni vanta due stelle Michelin. Il suo ristorante, dal 1984 palcoscenico della sua cucina, è la Madonnina del Pescatore a Senigallia. Nel 2012 The Wall Street Journal ha inserito la Madonnina del Pescatore tra i migliori 10 ristoranti di pesce d’Europa.
